凉拌萝卜苗

相去甚远 · 发表于 2011-3-15 13:10:54

凉拌萝卜苗

每天晨练归来，恰好路过菜市场，顺便捎带点蔬菜回家，其间不耽搁任何时间，这样安排的路线，我一直认为很是合理，也算是一举双得吧。

去了鱼市，又去了菜市。冷不丁就发现了萝卜苗。

摊主年龄和我相仿，四十岁左右的样子。他是个常摊子，我常买他的菜，他菜的品种比较齐全。他看到我，老远就说：又瞅着你了，来点萝卜苗？

在他没说话之前，我其实早远远看到了萝卜苗。在他的摊子前，有一堆红绿相间的蔬菜，堆在那里。走近过去，看那萝卜根上还沾有新鲜的泥土，没准儿还有晨露呢。新鲜劲儿没法说，让人心生欢喜。

问问价钱，一块钱一斤，便宜到家了，又不压秤。这些多余的萝卜苗，是间苗间出来的。摊主说，用萝卜苗下面，或生呛，绝对的爽口。摊主边说边比划着，把我的哈拉子引了出来。

以前上班的时候，同事集会，在一家酒店里吃过凉拌萝卜苗，口感的确不错。我没有做萝卜苗的经验，可是我通过品尝，或麻辣、或糖醋，大体我能感受到萝卜苗的做法。

萝卜苗买回家，我用清水洗净了又用碟新浸泡，这样可以把萝卜苗里的农药除掉，再就是吃起来也放心。

我按传统的方法做下来，我相信，好多的蔬菜，只要能生吃的，按部就班即可，仿佛它是可以放之四海而皆准的标准，而且，蔬菜能生吃的，尽量不要弄熟，那样，吃到胃里的被吸收的营养素可打了不小的折扣。

支好锅，倒油，把切碎的蒜米、红辣椒丝投入锅中，再加入生抽。待开锅后，浇在萝卜苗上，一盘菜就这样简单明了地做好了。

你闭上眼睛想也想不到，爽口究竟爽到什么地步。

珍惜生活，热爱生活，其实不啻萝卜苗，任何一味菜，都是生活中的调味品，它足可以使生活丰富多彩。

那道菜我想了一下，也就二毛钱。

我给那道菜起个名字：叫品位生活。

相信谁都喜欢。

蜗牛漫步 · 发表于 2011-3-15 13:13:17

这菜经典！入口的味道---奇妙无比！

野生记者 · 发表于 2011-3-15 13:13:45

好菜

老郭 · 发表于 2011-3-15 13:28:16

伊人李彧 · 发表于 2011-3-15 13:43:52

苗有点大了

明天 · 发表于 2011-3-15 13:52:42

现在的生抽质量都不好，我喜欢直接用盐

郭其文传媒 · 发表于 2011-3-15 14:22:43

农家小菜，越吃越爱。

生活家 · 发表于 2011-3-15 14:38:00

这个好，清爽

婳婳 · 发表于 2011-3-15 20:16:50

我也想吃了

白杨 · 发表于 2011-4-2 12:29:07

流口水

炫风仔 · 发表于 2011-4-6 11:18:21

越吃越爱，农家小菜。

雾里探花 · 发表于 2011-4-12 20:33:24

回复相去甚远的帖子

擦，还没吃饭呢，看了第一眼就流口水了，呵呵

夹谷山人 · 发表于 2011-4-15 08:48:14

来一杯二锅头，品位简单的生活，品味人生。

摸着石头走路 · 发表于 2011-4-17 15:25:04

想想我们追求吃饱的那个年代，唉......

快乐西海岸 · 发表于 2011-5-13 19:26:50

怀念小时候，不过那是真不知道萝卜苗好吃，谢谢分享

菩萨不上班 · 发表于 2011-5-13 22:30:40

我吃过，有点辣辣的，挺不错的

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