国庆长假多云天气唱主角 秋高气爽好出游

谢小茹

最近连绵的阴雨天气，已经让不少市民有些不耐烦了吧？明天港城就会告别雨水天气，国庆假期伴随着多云天气的开始，还是很值得期待的。气象部门说，九月中旬我市就已经正式入秋了，比常年提前了三天，这也意味着，天气开始转凉了。
　　连云港未来三天天气预报（来源：中央气象台）
　　9月30日 多云转晴14℃—21℃ 东北风4-5级
　　10月1日 多云13℃—23℃ 北风3-4级转东风3-4级
　　10月2日 小雨转多云15℃—22℃ 南风3-4级转东北风3-4级
　　空气质量指数
　　9月28日 空气质量状况：42 优　　9月29日15:00空气质量状况：（空气质量数据由市环保局提供）
　　有时候，越是看上去简单的事情，往往越做不好。比如煮米饭这件事，我好像从来没有“煮得刚刚好”的时候。有时候也很费解，明明就是一个只放水加米的动作，为何总是不是”煮成了粥”，就是“还有点硬”。
　　米饭如何煮得刚刚好？
　　其实还是有技巧的。如果蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.3，一般水高出米2~4厘米比较合适。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可以使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。一般来说，电饭煲不同档位煮出的米饭是有所差别，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬适中，但可以节省近一半的时间，非常适合上班族；“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用；“偏硬”档煮的米饭则是颗粒饱满，适合年轻人吃。
　　一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，这个时候不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。好了，今天就说到这，明天见。 （记者 滕安然 沈阳）