东海：人们进酒店看“笑脸”吃饭

谢小茹

　　（通讯员   陈士健 郇家生 何宜坦）　最近一个时期，在东海县的饭店、宾馆或食堂的明显位置，会发现多了一张“卡通脸”。这种十分形象且醒目的标识是卫生监管部门给餐饮单位实行量化分级管理而悬挂的“餐饮食品安全等级”。

　　该县自年初启动餐饮食品安全量化分级管理工作以来，已对全县417家餐饮单位张贴了不同的“卡通脸”。 据悉，餐饮安全量化分级管理是卫生监管部门对餐饮单位食品安全状况、管理水平在过去12个月期间食品安全风险分析和信誉分级。也是调动餐饮业积极性，加大硬件投入，加强自身管理，构筑食品安全放心工程而实施的一项重要措施。

　　负责餐饮卫生监管的韩继国说：“为方便消费者识别，我们将餐饮单位量化等级分为A、B、C三个等级，分别用形象醒目的大笑、微笑、平脸三种卡通来标识，并悬挂在餐饮单位的醒目位置，其中‘大笑’代表食品安全状况良好，‘微笑’代表食品安全状况中等，‘平脸’则代表食品安全状况一般。这样以来，让消费者一目了然，并自由地选择就餐。量化分级管理工作实行动态管理，进步了会上升，退步了会被降级”。

　　为引导消费者，卫生监管部门通过媒体、短信平台向社会宣传等级的含义，鼓励消费者寻找“笑脸”就餐。消费者可以在就餐前查看饭店的“等级”，从而对饭店食品安全状况及内部管理水平有所了解。据悉，目前该县以学校食堂、集体用餐配送单位、县城区、温泉旅游度假区和部分乡镇的餐饮单位为重点，正在开展量化分级管理，其中评定A级单位9家、B级单位56家、C级单位352家，预计将在今年底完成全县所有餐饮单位的等级评定工作。

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