“晚报团购”举办团购大米活动

谢小茹

　　记者 郭胡成

　　开门七件事，柴米油盐酱醋茶。但是，近年来，以食品安全为代表的“安全”问题越来越灼痛我们敏感的神经。民以食为天。为了让大家吃到健康、营养、放心的大米，“晚报团购”最近将联合东海县平民镇政府，推出团购“润明”牌平明大米专场活动。今起，有需求的朋友赶紧致电85830009预约登记购买。

　　品牌好质量才能有保障

　　随着经济的快速发展，消费水平也随之提升。以前只要吃饱就行，但现在，大家对大米安全质量要求逐渐提高，对大米品牌的需求也越来越强烈。

　　跟着消费需求走，如今市场上的大米品牌可谓“五花八门”。但是，很多家庭主妇都有过这样的困惑，到超市或者粮油店选购大米时，几番比较后买回家的大米却并不好吃。散称的倒还好，包装好的大米一般包装规格都在10斤以上，即便不好吃也舍不得扔，只能硬着头皮吃上一段时间再换。

　　口感不好还能将就，让人担心的是，近年来，染色米、过期米、抛光米等事件也频频发生。于是，那些进口的、动辄几十元一斤的“天价”大米，受到一些人的青睐。其实在咱港城，很多地方也产出了同等品质的大米，如大家熟知的东海平明大米。

　　大米是东海县最具优势的农业产业，占粮食总产量的50%以上。东海县独特的地理环境、优质的品种资源、标准化的栽培技术与加工管理措施，造就了东海大米浓郁的地域特色。2008年12月10日，国家质量监督检验检疫总局批准对东海大米实施国家地理标志产品保护。而东海大米是以平明大米为主打的品牌。

　　优质的生长环境无法复制

　　平明大米好在哪里？昨天上午，记者带着这个问题来到了平明镇，采访了多位农户、该镇农技站相关负责人及相关专家。

　　综合大家所述，平明大米具有“柔软油润、浓香持久、品质优良”等特性，并兼具南北大米之优势，既克服了南方大米米饭硬涩、适口性差的缺点，又克服了北方大米米饭热时柔软有光泽，冷后干硬、柔软性差的缺点。

　　之所以具有如此高的品质，是因为平明大米具有优质的生长环境。据了解，平明镇耕地面积有15万亩，特别是在蔷薇河沿岸的王烈、条河两村，土壤呈黑色，土地肥沃，土壤的有机质含量高，是历史上长期黑泥淤积所造就的，从地表的耕作层到两米的深度都是一样的性质，土壤具有较高的保水、保肥能力，还具有一定的渗透性，酸碱度接近中性，特别适合水稻根系的生长。而水稻根系是吸收水分和营养物质、感受土壤环境的桥梁，对水稻的生长发育及品质具有至关重要的作用。

　　此外，平明镇水稻生长周期长，日照时间充足，相对于其他粳稻，籽粒更加密实、饱满透明，蛋白质含量较高，营养丰富，有嚼劲。还有一点不得不说，那就是平明镇水稻主要灌溉水源为连云港市主要饮用水源———蔷薇河。

　　订单农业让消费者吃得放心

　　种植水稻，水好土好是根本。但是，生产优质的大米，还需要一个好的模式。

　　为保证平明大米品牌质量，让消费者吃得放心，近年来，在当地政府的引导下，平明镇农业龙头企业东海县盛明农业开发有限公司与蔷薇河两岸的王烈村、条河村签订合同，选择这两个村为优质水稻订单生产基地，推行“订单农业”模式。

　　所谓“订单农业”模式，就是公司与稻农签订合同，从种子选种到田间管理、到收割，完全按照规范耕种，详实记录过程，建立生产履历。

　　具体来说，主要表现在几个关键环节上。首先是把好订单品种筛选关。用于优质稻订单生产的品种，一般要经过三年以上的多年多点试验示范观察，表现为优质、高产、整精密率高的品种，如越光稻、水晶稻和富硒稻系列品种等。其次是严把标准化技术关。编写越光稻、水晶稻、富硒稻等品种特性与栽培要点、水稻病虫害综合防治技术、水稻精确定量栽培技术、绿色水稻生产使用技术操作规程等资料，由农技推广站工作人员印发到户，并深入进行技术培训。最后就是全程技术跟踪服务。在优质订单生产期间，农技人员定期不定期定点跟踪调查，检查督办，使技术措施“零差错”、技术服务“零距离”，不发生大面积病虫等灾害。

　　“订单农业让农民受益，但最大的受益者还是消费者。”该镇农技站相关负责人坦言，“订单农业是最有力的质量保证。从种子到大米，每一个环节都在掌控之中，以确保没有掺假。”

　　如何选购大米

　　●一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米。

　　●二抓：抓一把大米，放开后，观察手中的糠粉情况，合格大米糠粉很少。

　　●三闻：闻大米的气味。取少量大米，向大米吹一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味，正常大米具有清香味，无异味。

　　●四尝：尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。

　　另外，在购买大米时还应查看包装上标注的内容。根据食品标签通用标准规定，包装上除标有“QS”食品质量市场准入标志外，还必须标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。 （编辑：贺耀堂）