【粗粮主食】玉米面发糕

红尘

第一次尝试做发糕，自我感觉还蛮成功的，没有放一点糖，但可能因为外观上有点像蛋糕，宝贝还蛮爱吃呢！
原料：玉米面、白面、红豆水、酵母、熟饭豆。

1. 准备玉米面150克，白面150克，和适量红豆水、酵母备用。

2. 把红豆水倒入洒有酵母粉的面盆。

3. 直接用筷子搅拌成稍软一点的面团。

4. 把面团放入一个大小适中的小钢盆里。

5. 醒发至两倍大。

6. 用适量熟饭豆做装饰。

7. 放蒸锅中，大火烧开转中火20分钟，立即起锅。
1、我用白面：玉米面是1:1的比例，如果增加白面的比例口感会更好哦，我这个口感相对会粗糙一些。2、我用红豆水是煮红豆时剩下的水，感觉还蛮有营养的，就利用了。3、模具里放一层纱布或者放面团前刷一层油，有利于最后的脱模。4、蒸熟之后，要马上起锅，脱模----这是与蒸馒头的区别。5、上面的装饰随意，揉面时少放一点糖味道会更棒。

菩萨不上班

楼主会享受生活啊，不错{:soso_e124:}

黑头

要是用泡过的玉米碴子加工成糊糊做发糕更好吃哦