请教香菇炖鸡的正确做法

白白 · 发表于 2009-4-7 12:02:57

虽然我会做，但总觉得做的不够好
我放的东西很多，土豆、金针菇、香菇等等，鸡肉用什么地方的肉比较好呢
总感觉鸡身上除了脊骨就是腿骨了，似乎没肉啊
那些佐料最好

新治 · 发表于 2009-4-7 12:04:17

百度知道
新好男人

白白 · 发表于 2009-4-7 12:07:20

百度得不好

左石羊 · 发表于 2009-4-7 12:10:35

呵

东西放多了不一定好吃
最好用农村笨鸡
砂锅炖

白白 · 发表于 2009-4-7 12:13:23

电磁炉能不能用砂锅啊

新治 · 发表于 2009-4-7 12:15:45

大盘鸡

阳光不锈 · 发表于 2009-4-7 12:18:44

之所谓家常菜私房菜好吃，那是按自己的套路做出来的，找菜谱的做法不一定好吃。

我做香菇炖鸡，是把鸡切成块加干香菇放紫砂锅里炖三个小时，好了就放点盐。味道也很香。

左石羊 · 发表于 2009-4-7 12:19:20

电磁炉能不能用砂锅啊
yzy8603 发表于 2009-4-7 12:13

不知道
但是可以肯定
电磁炉炖出来的东西没味
炖东西
首选炭火
其次柴火
实在不行煤气灶
电磁的
唉
不在考虑之列呵

阳光不锈 · 发表于 2009-4-7 12:21:48

电磁炉能不能用砂锅啊
yzy8603 发表于 2009-4-7 12:13

一般的砂锅用电磁炉，燃气灶都可以的。但紫砂锅只能用电，不能用明火的。

想像 · 发表于 2009-4-7 12:28:37

你的问题太深

如果你问我怎么把香菇炖鸡吃下去

那么~#·~#~·#

白白 · 发表于 2009-4-7 12:40:20

看来要整个砂锅才行了
以前没锅啊，太穷了，就用电饭锅炖
现在电饭锅坏了，省吃俭用3个月啊，买了个电磁炉

阳光不锈 · 发表于 2009-4-7 12:43:03

少吃一个鸡就够买一个砂锅了

admin · 发表于 2009-4-7 12:45:46

无论怎么炖，最好是出锅前3分钟放盐。

我比较喜欢吃辣子鸡。我有个高中同学黑林的，叫傅斌，他爸爸做的辣子鸡真好吃。

8年过去了，我现在还在流口水。

白白 · 发表于 2009-4-7 12:48:03

俺也喜欢辣子鸡
不过不会做
记得你说得放盐时间了

左石羊 · 发表于 2009-4-7 12:52:30

嗯
不能早放盐

白白 · 发表于 2009-4-7 12:55:00

很多内行的...

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