赣榆民间风俗：谢厨

不着调

△王召江
      在苏北赣榆县一带，过去农村人家娶媳妇，常常要请一位会掌勺做菜的人到家里帮忙，俗称“请厨子”。

      请来的厨子大多是村子里较有威望的人，不仅烹调手艺好，人品更要好。除了做饭炒菜以外，还要和喜主家一起筹划、琢磨如何把喜事办得热闹一些，既要让客人吃好，又能尽量替主人节省开支。喜日那天，厨子在灶房里忙上忙下，吃不了一顿安生饭。等客人散去，还要特地做几个菜送到新房，让新郎新娘吃喜饭。有时新娘害羞，下不了筷，喜饭凉了，厨子就得亲自端回去重热。

      办完喜事，主人家为了表示感谢，要对厨子进行酬谢，即“谢厨”。

      选择谢厨的时间，通常在喜日过后第三天，即女方长辈到男方“瞧亲”的日子。双方亲家坐在一起，家长里短，互诉亲情，不时举杯向厨子敬酒。席间，主人拿出早已准备好的毛巾、肥皂等礼物，用红纸裹了，递给厨子。厨子说：“这哪好意思啊，本乡本土的，这酒我喝，礼物可不能要。”推辞之间，双方亲家递一个眼色，女方长辈便站起来说：“这是新郎新娘谢厨的，一点心意，拿不出手的，不收怎么行呢？”厨子客气几句，说：“你看，见外了不是？好，恭敬不如从命，那我就接了。”

      久而久之，谢厨的礼物，便都有女方长辈在“瞧亲”那天带来，厨子也都不再推辞。谢厨礼轻义重，反映了农村那种朴实敦厚的人际关系。

令狐刀刀

嗯，呵呵！~~
说的很现实，一般村里的都不收钱的，知道后来才收的

左石羊

还有谢媒人，也挺隆重的

东吴山人

呵呵，是趁新娘子家瞧亲一起办的，省事

壞寶呗

俺们那现在也这样哦

醉听松涛

乡里乡亲的，帮忙的成份也有的。

啊哈啦女

谢媒听过，没听过谢厨，这里长见识了。

shp3666

俺们那里的谢厨不是等到女方长辈到男方“瞧亲”的那天，而是喜日那天晚上，所有客人都走了，厨子把新人的饭菜做好由帮忙的端进喜房，等出来的时候，新人会将毛巾、肥皂、香烟、喜果子还有喜糖等让帮忙的带出来，交给厨子，条件好的还会给厨子辛苦钱，当然厨子是不会要的。厨子拿到新人给的谢厨礼后，会将东西分给在厨房里帮忙的人，而自己只留很少的一部分。如果男方家感觉不好意思，会在喜事过完后，买上两条烟或者买上一箱酒送给厨子，我们那里叫“蒙人情”。如果是女方家里请的厨子，那等到第二天喜日子，女方家就会千方百计的让厨子跟着送轿队伍去放鞭，为什么呢，因为去放鞭的，男方家里除了会给两条烟和喜糖，还会给辛苦钱，这样的话女方家里一般就不用“蒙人情”了。

馨月

厉害

辉之不去

俺对这些风俗一点也不了解，以后就听大人安排

等待个戈多

礼轻义重，民风淳朴。

张三疯

是的。

葬事和婚事都有。

炫风仔

这个我就知道比较少了，我们这一般喜事都是在饭店办的，有些丧事是在家里的办的，

仰望天空

礼节问题，现在还有。

农家事不用学，人家怎着俺怎着！

老胡

谢厨是过去延传下来的一种答谢方式，现在的农村正逐步走上“包桌厨”，喜主家里和包厨人员商定每桌多少元一桌，付钱完事，喜主不用操心，既实惠，又省心

极光逍遥

我们那里还流行这种风俗，

北方的风

纯真赣榆风俗

张波

我们这边是坐完席就给厨子，手巾，肥皂，200元，

张波

一般由端新娘那屋菜的人要。