“猫耳朵”饺子，你包过吗？

宿命的风 · 发表于 2014-11-21 12:29:32

“猫耳朵”饺子，江苏苏北、河南著名的汉族面食小吃，类似于南方的混沌，但馅料更厚实，主要包肉馅，包好后如同猫的耳朵，足足的馅料看起来浑圆可爱，俗称叫“猫耳朵饺子”，秋冬季节连吃带喝，格外的痛快可口。

蓝色海豚湾 · 发表于 2014-11-21 12:46:48

哎呀,好吃的

笑魇如花 · 发表于 2014-11-21 12:59:05

只喜欢哈这个汤

羽轩秀雅 · 发表于 2014-11-21 13:15:35

和馄饨有什么区别？

宿命的风 · 发表于 2014-11-21 13:29:57

羽轩秀雅发表于 2014-11-21 13:15
和馄饨有什么区别？

皮厚 *^_^*

罂粟花的暧昧 · 发表于 2014-11-21 15:27:37

只喜欢吃馅的路过，馋了一嘴的哈喇子

风舞神州 · 发表于 2014-11-21 15:43:53

俺们叫混汤饺子，全肉

伊人李彧 · 发表于 2014-11-21 17:45:43

混汤饺子

非你莫属 · 发表于 2014-11-21 19:03:56

馄炖

色色少帅 · 发表于 2014-11-21 20:06:51

宿命的风发表于 2014-11-21 13:29
皮厚 *^_^*

我猜你一定不是赣榆人，即使是，那也是90后，我表示我会做这个，那就是大馅的馄饨

色色少帅 · 发表于 2014-11-21 20:08:28

宿命的风发表于 2014-11-21 13:29
皮厚 *^_^*

我们现在家庭吃的基本都是薄皮的，其实以前我们本地馄饨都是这样

宿命的风 · 发表于 2014-11-21 20:24:56

色色少帅发表于 2014-11-21 20:06
我猜你一定不是赣榆人，即使是，那也是90后，我表示我会做这个，那就是大馅的馄饨

混沌皮薄，而且包法不止这一种，
俺是土生土长赣榆人，80后

子曰 · 发表于 2014-11-21 20:25:27

色色少帅发表于 2014-11-21 20:06
我猜你一定不是赣榆人，即使是，那也是90后，我表示我会做这个，那就是大馅的馄饨

猫儿饺因为以前都是自己赶面做皮所以比起馄饨来说显得皮厚馅大。赣榆的猫儿饺大多数就是这样的，你家做的皮薄可能是做的人比较精致讲究吧。
我不喜欢吃，太腻，从小不喜欢带馅的东西，除了我妈做的饺子。

宿命的风 · 发表于 2014-11-21 20:27:03

色色少帅发表于 2014-11-21 20:08
我们现在家庭吃的基本都是薄皮的，其实以前我们本地馄饨都是这样

感谢你把我想象的这么年轻 *^_^*

宿命的风 · 发表于 2014-11-21 20:36:50

子曰发表于 2014-11-21 20:25
猫儿饺因为以前都是自己赶面做皮所以比起馄饨来说显得皮厚馅大。赣榆的猫儿饺大多数就是这样的，你家做的 ...

我这个面皮确实是手赶的，菜市场买来现成的面皮比这个薄很多，赣榆农村基本都叫“混汤饺子”，年纪大一些的人也称呼“猫耳饺子”！

子曰 · 发表于 2014-11-21 21:17:53

宿命的风发表于 2014-11-21 20:36
我这个面皮确实是手赶的，菜市场买来现成的面皮比这个薄很多，赣榆农村基本都叫“混汤饺子”，年纪大一些 ...

我是年纪大的^~^，一直称呼猫儿饺子，话说好多年没吃了，爹妈都懒，不做这个。

色色少帅 · 发表于 2014-11-21 21:43:05

宿命的风发表于 2014-11-21 20:27
感谢你把我想象的这么年轻 *^_^*

呵呵，这倒不是，我只是觉着如果年龄跟我相仿应该知道那就是馄饨，只是包法不一样，不过现在那样的包法也许是真的少了，现在我吃的基本都是薄皮的

色色少帅 · 发表于 2014-11-21 21:44:41

子曰发表于 2014-11-21 20:25
猫儿饺因为以前都是自己赶面做皮所以比起馄饨来说显得皮厚馅大。赣榆的猫儿饺大多数就是这样的，你家做的 ...

呵呵，这个跟吃东西的习性有关系，有喜欢有不喜欢的，我喜欢大馅的馄饨，因为我喜欢吃肉

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