补身粥

张月荷

这道「補身粥」加入红枣、龙眼肉及莲子，有效补脾益肾、益气滋补；此粥更用上红糖为调味料，有效消解毒素，增強抵抗力，以免病毒入侵。秋冬时常手脚冰冷，吃碗暖烘烘的补身粥，补健强身，格外温暖。



补身粥

材料：
龙眼肉        20粒
红枣        10粒
莲子        8粒
米            1杯
清水        6杯
红糖        1汤匙

做法：
1.洗凈龙眼肉、莲子及米，红枣去核，备用。
2. 水滚后，放入龙眼肉、莲子、红枣及米于锅中，再滚起，转细火煲约50分钟煮成粥，加红糖调味，即成。

龙眼肉
- 有益心脾、补气血、安神功效。
- 含有维他命C，可产生胶原蛋白，能防止细胞老化及加速伤口愈合
- 有效改善更年期妇女的心烦和记忆力减退。
- 龙眼肉也是抗氧化剂，能对抗有毒物质对身体的伤害，可与其它补品同炖入馔。

红枣
- 具补脾和胃、益气生津、养血安神、解药毒的功效
- 能降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量
- 对防治高血压和动脉硬化、冠心病、神经衰弱等有一定疗效

莲子   
- 味甘，性平，药用价值高
- 有健脾益肾、养心的功效
- 含蛋白质、钾、钙、铁及维他命Ｂ
- 可广泛用于煲汤、煮糖水

红糖
- 具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。
- 具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。
- 有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果

张月荷

很多人担心吃素会营养不足，身体虛弱，其实吃素一样能补身健康。^^「补身粥」加入桂圆肉、红枣、莲子，补脾益肾、益气滋补、养血安神；红糖消解毒素，增强抵抗力。特別适合经后黄金十日补身。