鸡蛋灌饼制作

背影 · 发表于 2009-8-8 20:38:45

面粉 2杯
热水 1/2杯
温水 1/4杯
鸡蛋 4只盐葱
1把面粉，热水，温水，和1/2茶匙盐混合和成面团；
2面团盖上保鲜膜，放在一边醒30分钟；
3面团分成4份。
4把每份面团擀开，表面抹一层油，上，下，左，右四边各向中间折1/3，再擀开。
5葱切蓉，分4份。把鸡蛋分别打散，每只鸡蛋加一份葱蓉和很少一点盐，搅匀。
6往平底锅里喷1汤匙油，拿起锅四周晃荡，让油均匀地撒满锅底。
7放入饼慢慢煎香。
8等饼开始像气球一样隆起，用筷子捅破泡泡。
9拿筷子揭起破裂泡泡的一角，露出一个圆洞。
10把鸡蛋液从洞洞里灌进去，把挑起的面皮再盖上。
11等饼底出现金黄色，翻饼，把另一面也煎成金黄色。

树梢上的黎明 · 发表于 2009-8-8 20:48:45

哈哈，我试试，看起来怪简单的

背影 · 发表于 2009-8-8 20:50:52

200了吧 {:4_241:}

水天 · 发表于 2009-8-8 21:04:52

费事。。。买去

背影 · 发表于 2009-8-8 21:05:28

自己做是另一番滋味

伊人李彧 · 发表于 2009-8-8 21:13:41

这个好吃

lily · 发表于 2009-8-8 21:43:14

学习一下~~~~~~

背影 · 发表于 2009-8-8 21:44:14

等谁做出来发图看看是啥样的跟买的一样不

铁头弓 · 发表于 2009-8-8 23:56:43

好多东西还是买的省事

小默 · 发表于 2009-8-8 23:58:47

会吃不会做

铁头弓 · 发表于 2009-8-8 23:59:10

会吃就可以。

根号3 · 发表于 2009-8-9 06:27:43

有空做做看看！

arze · 发表于 2012-12-1 18:15:08

和市面上做的不一样啊。

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[经验分享] 鸡蛋灌饼制作

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