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[经验分享] 秘制大拉皮（原创）

失去色彩的街

发表于 2009-6-29 08:46:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

好吃所以就好做！！不到之处，还请提出来，“贵在交流”！

淖水

配料

秘制调料

秘制调料

主料

成菜

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参与人数 2	海螺 +5	小鱼 +23	收起理由
粗茶淡饭		+ 11	原创内容
卧薪尝胆	+ 5	+ 12	原创内容

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发表于 2009-6-29 08:58:25 | 显示全部楼层

好好吃的样子，回家试试去

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发表于 2009-6-29 08:59:05 | 显示全部楼层

俺想知道秘制的酱汁怎么弄。

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发表于 2009-6-29 09:01:43 | 显示全部楼层

一旦放了虾子
就让我觉得索然无味了

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发表于 2009-6-29 09:08:26 | 显示全部楼层

想知道那个皮是怎么做出来的。。

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发表于 2009-6-29 09:31:26 | 显示全部楼层

皮是粉，绿豆粉？还是地瓜粉？

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发表于 2009-6-29 09:35:23 | 显示全部楼层

楼主介绍一下，那个‘秘制配料’是咋弄的啊。

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失去色彩的街

楼主| 发表于 2009-6-29 09:53:31 | 显示全部楼层

麻辣酱，红油，东古酱油，蒜米，糖，醋。香油。

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失去色彩的街

楼主| 发表于 2009-6-29 09:55:44 | 显示全部楼层

4# 宝贝凌子

菜是死的，脑子是活的。可以根据自己的口味去调和。

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失去色彩的街

楼主| 发表于 2009-6-29 09:57:24 | 显示全部楼层

4# 宝贝凌子

食无定味，适口者珍！

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发表于 2009-6-29 10:16:17 | 显示全部楼层

要怕无味，多放辣椒。

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发表于 2009-6-29 12:01:51 | 显示全部楼层

你说的拉皮是不是就是我们这俗说的沙牛啊

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发表于 2009-6-29 13:16:57 | 显示全部楼层

拉皮是什么东西阿？

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发表于 2009-6-29 13:18:07 | 显示全部楼层

看着很好吃
中午有个菜是拉皮
但是厨师做的不大好吃

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发表于 2009-6-29 13:20:45 | 显示全部楼层

LZ讲一下拉皮的制作过程。。。

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发表于 2009-6-29 13:32:21 | 显示全部楼层

哈哈，好吃不也不叫大家尝尝

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发表于 2009-6-29 15:53:39 | 显示全部楼层

特喜欢的一道凉菜

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发表于 2009-6-29 16:17:57 | 显示全部楼层

没有肉沫吗？

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发表于 2009-6-29 19:08:16 | 显示全部楼层

嘛是拉皮哈？？？？

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发表于 2009-6-30 14:56:06 | 显示全部楼层

楼主不知道拉皮是怎么做出来的。他就知道凉拌

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