加大监管力度 让百姓吃上放心肉

谢小茹

　　记 者 卢 萍　通讯员 罗时宝 罗贤标

　　14日，市食安办组织相关部门对连云港市肉品质量安全进行了专项检查。根据检查结果来看，总体来说各家店户索证索票比较到位，猪肉食品安全可以保证，连云港市大型超市、市场的牛肉已基本下架。

　　为了替民众健康把关，市政府要求在连云港市开展肉品质量安全专项检查。近日，连云港市加大了监管力度，以食用农产品种植养殖、食品生产加工、食品流通、餐饮消费、畜禽屠宰等环节为重点，加大监督检查和抽检频次，依法严厉查处制售假冒伪劣食品行为。同时深入开展食用油、肉类、乳制品、酒类、禽蛋、蔬菜、保健食品等热销食品的执法抽检和市场巡查。

　　另外，对食品从业人员、学校和托幼机构、外来人口聚集地、农贸市场、建筑工地等重点人群和场所，还加强了疫情监测和管理。加大对私屠滥宰的监管，组织联合执法队伍重点对城乡接合部进行巡查，发现违规屠宰的，一律严厉惩处。

　　市食安办提醒市民，不要购买来路不明的牛羊肉类，要通过正规渠道选择有品牌的肉类。夏秋季节是食物中毒、肠道传染病和人畜共患病的高发季节，要养成良好的卫生习惯，做到勤洗手，不吃生拌或未经煮熟的肉。如果想吃烤肉，最好到有卫生合格证的餐馆、饭店，尽量少去或不去街头小摊点吃烧烤，在食用肉品（如涮羊肉、肥牛涮锅等）时要充分加热熟透以后再食用。加工生肉时要做到生熟分开，还要勤洗菜刀、菜板。食用动物胎盘或脏器更要注意。 （编辑：贺耀堂）