香椿

相去甚远

香椿
    想起香椿，嘴里就流哈拉子。
    小时候，家里的庭院中就栽有几棵香椿树。春天刚刚来临的时候，不经意间，就会发现香椿已冒出了嫩芽。
    香椿不仅是春天的信使，也是一道难得的美味佳肴。用竹竿绑一把镰刀，伸到香椿树上，轻轻一拉，地上就落满了香椿头。
    香椿放在水里洗净，用来炒鸡蛋，是最常见的一种吃法。 香椿拌蟹黄，是一道名菜，但因为蟹黄价格不菲，离老百姓有些距离，改拌豆腐效果亦佳。小时候，妈妈做香椿更是简单明了，直接用盐麻上。发酵后的香椿满屋溢香，吃到嘴里，更是唇齿留香。但大多时候，等不到发酵，那盐制的香椿早已落肚了。
      对于香椿， 历史传说早在汉朝，就已食用香椿，曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖。”。 皇上都喜爱的东西，当然是好东西啦。
     我自搬至县城后，几近每年都能收到妈妈捎来的香椿。每次盐制香椿，吃到嘴里，已不仅仅是香椿的味道，我感觉已融进了款款母爱。后来母亲过世，父亲迁移到大哥那里，老家的香椿树也只好存留在记忆里了。
     搬到新的小区后，楼下有一块空地，我就想植一棵香椿树，只是因为找不到树源，一直未能如愿。
     昨天在街上，看到一位卖花的大嫂在那里卖一些盆盆罐罐的花草，就试着问了一下。不想大嫂快人快语：“这都啥时候了？栽香椿，一定要在开春前。”
    我问，为什么？
    “你这时再栽香椿，就变成臭椿了。”大嫂告诉我说。
    真的很新鲜。香椿还有这样的秉性，我是第一次听说，这也算是香椿的气节吧。
   
   
     
     
     

苏宁宁

看到香椿，就想起某些心酸的回忆。愿不再食香椿。



来自手机

任逍遥

看着就馋了

周东

又到吃香椿的季节。

蜗牛漫步

好久 好久没有吃了哦

伊人李彧

讨厌香椿的味道

羽轩秀雅

貌似去市场买的话很贵

旧书包

昨晚炒吃的，很香
街上60元一斤

左石羊

吃不惯香椿的味道
但也知道香椿拌蟹黄或者蟹籽豆腐还是好吃

不让花儿寂寞开

买香椿的路过……

龙超

原来臭春跟香春差异是载种时间啊

那抹微笑

伊人李彧 发表于 2011-4-18 23:26
讨厌香椿的味道

我也是！

小一

我以为是两种品种，我老妈也喜欢吃香椿。