每天食用50克肉类，您超标了吗？

谢小茹

2月10日，《中国食物与营养发展纲要》出炉，我们每个人的饮食从此由数字“说话”，每天该吃多少肉，多少谷类食物，都要严格的标量。
　　《中国食物与营养发展纲要》对营养素摄入量提出了目标：每人每天吃肉要控制在1两左右，不少市民表示有难度。
　　对于爱吃肉的港城市民来说，得好好控制食肉量了。
　　市二院营养科主任李素珍：人均每天应该是一两肉，应该说10个人有8个都不止这个量，应该严格控制食肉量，尤其是红色肉类。
　　纲要提出，到2020年，全国人均每日摄入能量2200—2300千卡，其中谷类食物供能比不低于50%、脂肪供能比不高于30%;人均每日蛋白质摄入量78克，维生素和矿物质等微量营养素摄入量基本达到居民健康需求。此外，水产品50克，只要平均每个星期吃鱼、虾或其他海鲜、河鲜，港城人也能轻松达标;而对于每人每天约380克蔬菜、160克左右水果的标准则很难说，有些人想起来就多吃点。
　　市二院营养科主任 李素珍：对于食用油，一个人每天大概是25到30克，这个标准应该明显低于绝大多数家庭人均用量。至于大豆类是每个人30到50克，爱吃豆制品的港城人民不难达标，因此这个习惯还是应该保持下去。
　　很多港城市民都存在一些不合理、不科学的饮食习惯，其中，肉多、油多、谷类少是最显著的问题，现在人们肉、禽、蛋等优质蛋白的摄入应该是足够的，但是应该重视膳食结构的合理性，以防止营养过剩引起的一些疾病。
　　市二院营养科主任 李素珍：大家爱吃的猪肉，其脂肪含量要明显高于鸡、鱼、兔、牛肉等肉类，建议适当减少摄入比例。王颖表示：“大家不妨在饮食中多增加些蔬菜、谷物类的比例，合理搭配些优质蛋白类的食物，如牛奶、牛肉、鱼肉等。(《在你身边》记者报道)
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