生活提醒：葡萄酒好喝 但要辨真伪

谢小茹

最近几年，随着人们生活水平的提高，葡萄酒渐渐成为春节酒类消费的新宠。对于喝惯白酒的中国人来说葡萄酒还属于新兴事物，所以说知道如何鉴别它们就显得尤其重要。
　　市民：红酒不怎么喝，这个我不太懂。
　　市民：不喝，不懂，没喝过。
　　市民：我自己感觉是倒在那种的高脚杯里边对吧，然后晃一晃，慢慢喝，应该是这个样子的。(好坏)鉴别不出来。
　　我们在采访中发现，很多市民对于葡萄酒的知识都是一知半解。其实，对于选择葡萄酒有很多讲究，就拿葡萄酒标注的日期来说吧，很多人都认为那是葡萄酒的生产日期，其实并非如此。
　　业内人士胡女士：在这个上面写的2007年，标注的2007年是指我们葡萄采摘的日期，并不是这个酒的酿成和灌装的日期。
　　胡女士说，标注2007年的葡萄酒至少要一年以后才会上市销售。另外，大家对于葡萄酒的认识还有个误区，就是觉得时间放的越久味道会越好，其实这也是不对的。
　　胡女士：葡萄酒的好坏呢，不是说是越长越好，是根据葡萄生产的年份的好坏，是否是丰收的年份，风调雨顺的年份，如果是风调雨顺的年份，产出的葡萄酒品质就是最好的。
　　那么，到底该如何鉴别葡萄酒的真伪呢?胡女士说其实很简单，只要通过几个小窍门就可以判别葡萄酒的真伪与好坏。
　　胡女士：在我们这个餐桌上有这个白色的餐巾纸，我们可以把这个葡萄酒，滴一滴在上面，然后你看着这个酒晕非常均匀地晕开了，这个就是真的葡萄酒。第二个方法，因为葡萄酒里头有这个色素，它是天然的色素，在你喝到这个嘴上的时候，你会用湿巾很轻易地能擦掉，如果是假的，勾兑出来的话，因为有化学的成分，你会很用力地也擦不掉的。(《在你身边》记者报道)