城西镇传承文化遗产引领农家致富

鱼干子

　　（通讯员  周玉）自非物质文化遗产普查登记以来，赣榆县城西镇共发掘非物质文化遗产13项，其中有三项与农家致富有着密切的联系。一是竹编传统工艺、二是淀粉精加工传统工艺、三是猪头肉制作工艺。这三项工艺传承至今不仅工艺水平有所提高，而且产品销售有市场，可列为农民创收项目。于是，镇村领导便宣传、引导，让更多的农民传承这三项工艺。到目前为止，这三项非物质文化遗产已被一大批农家传承，开出了农家致富的鲜艳的花，结出了丰硕的果。

　　竹编工艺使这个镇有160多户农家成为竹编专业户。他们传承、发扬、创新了精勘的竹编工艺，把工艺品提高到一个前所未有的水平。竹编制品由原来的竹篮、竹筐、竹椅、竹床等本地内销的生产生活用品，扩大到惟妙惟肖的装饰品和文艺文化用品，创新到深受外商青睐的海鲜包装用品和食品打包用品。因为竹制包装用品比塑料等其它包装用品具有环保、无毒、无害、经久耐用等优点，所以，大部分产品销往日本、新加坡等海外市场，获得了很好的经济效益。全镇160多个竹编专业户每户每年创收10万元左右。

　　淀粉精加工工艺被全镇520多个农户传承。他们户户开起了淀粉精加工作坊，每户年产淀粉精品18000多斤。在镇村领导的指导帮助下，他们联合成立了一个淀粉精品批发市场，每年对外批发淀粉制品950多万斤，年收入4500多万元。他们制做的淀粉精品被客商誉为“月亮皮”、“银粉丝”，产品销往黑龙江、新疆、两广、新加坡等国内外市场。

　　猪头肉制做工艺被腾庄村村民徐敬水传承。他奋发图强，把经营范围从本镇扩大到周边乡镇，最后把工艺作坊搬到县城美食街。他的猪头肉制品采用祖传工艺，百年老汤卤制而成，配以各种香精料和中草药，营养价值极高，成品肥而不腻，异香馥郁，口感极佳，深受广大销费者欢迎，每天对外批发1万元左右的商品。北京、上海、广洲、香港，直至海外韩国等国内外客户，都经常到这里采购。他的作坊年创收300万元左右。 （编辑：王夫成）