 （文/小昭奸妃）姥爷出殡那天，阴的厉害，从北京38度的天气里匆匆赶来的我，完全无暇思考三小时路程外的家乡只有二十度出头的温度，穿着最简单的黑色连衣裙，脱掉孝袍之后一面在寒风中瑟瑟发抖，一面眼泪止不住的掉：姥爷是我在祖辈直系唯一的亲人了，如今他也去了…… 姥爷下葬之后，回家路上，有个远方的姥姥突然往我手里塞了点钱，我兀自纳闷：随礼不早就结束了么？再说，长子长孙都在，怎么也不该轮到给我啊？就听得她转过头去数落我妈妈：“闺女怎么养的啊，挺水灵一姑娘，瘦成这样，多给她做点好吃的啊，别把钱都攒着，不舍得给孩子们吃。。。”妈妈苦笑着看我一眼，不再辩解什么。 我是一直不觉着自己算瘦的，虽然现在的体重也不算沉，但总归还是有个女孩样的。可在老一辈人的眼里看来，一尺六的腰围简直是罪过，一定是不好好吃饭才会造成这样的结果，尤其是我现在一个人在外，一定是吃了不少苦的。 可还真不是。从小到大我都是以吃得多著称的（汗……）长大了和朋友吃饭，我也是从开始吃到最后的选手，常常是饭桌上有人感叹：哎呀点多了！马上会有不止一个人一边看着我一边接茬：有刘小昭在你还怕什么！当然，一天三顿，和朋友聚餐约会总是少数，更多的饭还是要自己吃的，和大家分享下我的吃饭心得，或者可以叫做“北漂小白领的一个人菜谱” 因为租房，反而相对有更大的自由度，我最近几年基本上公司到住所的距离都是走路30分钟内的，可就算这样，也很难做到天天都能回家洗菜做饭，试想六点多下班，走回家，路上买菜，到家洗菜、切菜、炒菜，折腾完怎么也要八点，我又是口味刁的不能凑合的类型，哪怕是一个人也要有荤有素不能单调，于是就开始想各种办法： 周末炖一锅排骨是最划算的，周六上午起床，先刷个牙，脸都不洗，开始做扫除，收拾衣服、擦桌子、扫地擦地（妈妈教育的习惯，地都是要蹲着用抹布擦才干净）把所有脏兮兮的衣服放进洗衣机，简单捋捋头发就挎着买菜包出门了。 一个人吃饭如果蒸米饭的话就很容易浪费，所以我都是在楼下买一包新出笼的大馒头，一次吃不完，下次吃的时候只要上屉热一下就跟新的一样松软可口~到了超市，排骨是必买的，新鲜的肋排来小半扇儿，多冲超市的师傅笑笑就能给剁得特别仔细，回家压根儿不用动刀，洗洗就成；买点肥瘦的肉末，三分之一做麻婆豆腐（不用放油，肉自身的油分就会很香很好吃）三分之二汆丸子；买些青菜豆腐，冬瓜来一块放汤，香菇家里有干的，买点小油菜就能凑成一盘；从超市出来，家楼下买点水果（超市的贵~）买两桶水（这样不用拎很久，价钱差的也不多）吭哧啃哧上楼回家。 到家先用冷水加热焯排骨，之后沥干炒糖色加各种调料，加原汤小火慢炖；趁这个时间炒菜的材料就能准备好了（我做的菜都是特别简单的，工艺复杂的直接pass掉~），开大火上锅炒，麻婆豆腐和香菇油菜抄完装盘，用水涮一下锅，就可以汆丸子做冬瓜丸子汤了；等厨房都收拾好，排骨也就差不多了（我喜欢一边做饭一边收拾菜板和洗用过的碗，总觉着扔下一厨房狼藉去吃饭饭都不香）一荤一素一豆腐一汤，够我吃的美美的；吃完以后开开心心去洗澡，再安排周末娱乐生活云云~ 写的太琐碎了，索性就继续啰嗦下去。做了这么多菜，一顿显然是吃不完的，而我又挑嘴不爱全吃剩菜，怎么办呢？一般都是肉菜多做，青菜只做一顿的量，比如之前说的菜谱，香菇油菜是一定会吃完的，豆腐可能有剩，排骨还够再吃两顿的量（我一般都买三四斤的……）这样下顿再吃的时候，加上点土豆豆角，排骨炖的烂烂的，用馒头蘸汤都能吃得下；又或者用土豆胡萝卜洋葱切块，配上足足的鸡肉丁，熬咖喱，做一大锅土豆咖喱鸡（这个浇在米饭上一顿只有一个菜我也能忍的~） 再不然就买成块的好牛肉，放齐作料自己酱牛肉吃，晾凉了放在冰箱里，拿出来切成薄片淋上酱油蒜汁，真香啊~实在懒得做菜就用西红柿炝锅做一盆疙瘩汤（俺娘唯一教我做的菜，其他真心都是自己琢磨的~做菜这事儿，随心，就地取材就好）快出锅的时候淋上香油撒上黄瓜丝，哪怕是夏天吃都觉着舒服；更不用说得空的时候研究水煮鱼、炒哈哈镜口味的藕丁、擀面条包饺子、簋街风味的辣炒虾…… 或许是从小受的教育吧，在吃上总不肯亏待自己，因为生活已经那么艰辛了，不吃饱饭怎么应对呢？ 所以呢，姑娘们呀，自己做，吃的饱饱的，一方面热量少，一方面还让你少吃零食，非但不耽误减肥，反而会更瘦呢~在爸妈身边的就不说了，那些身在异地的姑娘小伙儿们呀~记住俺娘说的话：再苦再累也要吃饱饭~ |
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