生活富足了,人们对吃的东西就开始渐渐挑剔起来。小镇上最近才上了一个炸油条的摊位,特别注明:无矾油条。油条要想炸的酥脆爽口,明矾是必不可少的一样东西,但是,明矾这东西,吃多了对人体不好---会让人痴呆。所以这家摊点的生意明显的好于其他几家。 油条高油,高热量,现在的人们注重健康养生,吃的人已经不是太多,但还有一些念旧的人喜欢这一口。吃着无矾油条,感觉已经吃不出油条的香酥感觉了,不禁让人回忆起从前的油条来了。 小时候的乡村,乡下孩子们是难得吃上一回油条的。那时,只有镇上的供销社饭店才有油条出售,而且还要早点去排队,去晚了就没有了。我住的小村离镇里饭店约有两公里路。只有家里来了比较尊贵的客人,才会买上几根油条,那时的油条,五分钱一根,金黄,个大,酥脆,闻着就口水直流。 客人来了,把碗洗净,把油条掰成段,上面在撒上一勺红糖,倒上开水,用不了多会,油条就在碗里化开,香味伴着甜味,弥漫在屋里的各个角落。这就是很奢侈的待客方式了。一般来说,我们这的女人做月子,才会这样补养身体的,看望产妇的时候,除了红糖鸡蛋,油条是必不可少的。 那时的农家难得吃上肉,用油条泡进稀饭,就有了肉的感觉。当然,这个感觉不会经常有的,我能享受的时候多是在我身体不舒服的时候,妈妈才会给我这个特殊的待遇。 我上小学以后,每逢家里来了亲戚或其他事情的时候,到镇上买油条这个任务一般就交给我了,我也乐意去,因为可以有半根或一根油条的奖励。吃完油条舔完干净手指上的油,带着油汪汪的嘴唇,上学后还能和同学炫耀一番,那时候,有一男同学的老爸是村里的会计,家里经常吃油条,吃完了油条,不仅手上油光光的,连头上都是油光水滑的,油条上的油估计一点都没浪费。男同学吃完油条以后那种自信的感觉,不仅同学,连老师都嫉妒不已。 记得那年,邻居二大爷正在帮我家打制姐姐出嫁的家具,妈妈端来一碗油条加糖水,二大爷一边吃着油条,一边感慨的说:你说这油条加红糖,吃起来咋那么香呢?神仙也不过如此吧? 夹谷山人 |
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