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[经验分享] 平常爱在街头买馒头的可以对照看看是否也和新闻里的一样

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发表于 2014-8-18 21:48:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
中央1台消息(焦点访谈):馒头、包子很多人都爱吃。人们知道,在蒸馒头、包子的时候要在笼屉上面铺一层笼布,不然的话就会粘在笼屉上。平常大家熟悉的笼布大都是棉布做的,但是记者发现,现在不少地方蒸馒头包子用的笼布却变了样。
  一家位于河南省获嘉县的馒头店,蒸好的馒头、包子刚刚出锅,一笼有上百个,放在地上有几十笼。这家店里用的笼布看着好像和塑料编织袋的材料一样。
  另外一家馒头店用的也是这种东西,笼布靠近笼屉的地方都被烫得变形了。
  这些笼布还真是和平常用来装面粉、化肥、水泥的编织袋用的是一样的材料,老板说现在馒头店蒸馒头除了这个还有用别的呢。
  记者走访了获嘉县、武陟县的七八家馒头店,店里用的笼布不是塑料编织袋,就是塑料薄膜。不仅是在农村、乡镇,在一些中大城市用编织袋、塑料薄膜蒸馒头的现象也很普遍。
  这些塑料编织袋、塑料薄膜笼布都是从哪里来的呢?
  据馒头店的老板们介绍,这些塑料笼布有的是自己拿回收编织袋裁剪的,有的是买面粉的厂家免费赠送的,还有一些是在集贸市场批发来的。
  我们平常熟悉的笼布是用棉布做的,为什么现在这些馒头店老板都不用棉布要改用这些塑料笼布了呢?
  用棉布做的笼布需要经常清洗,费时费力,蒸出的馒头还可能卖相不好;而用编织袋、塑料薄膜则要轻松的多,只要在上面刷一层油,馒头就不沾底了。而且一张笼布可以使用一两年都不用更换,平时还不用经常清洗,更重要的是这种东西便宜。
  这些编织袋、塑料薄膜做笼布是便宜、省事了,但是能用来蒸馒头吗?
  根据我国的食用塑料制品及原材料卫生管理办法的规定,与食品直接接触的塑料制品必须获得QS的生产许可认证,用来做高温蒸煮的厨具要求就更高了。这些馒头店使用塑料笼布蒸馒头、包子会带来什么问题呢?记者随机从馒头店带回了几个用来蒸馒头的编织袋、塑料薄膜样品,送到北京化工大学的实验室进行分析。
  分析结果可以看出,塑料薄膜的成分是聚乙烯,编制袋是聚丙烯。
  聚丙烯聚乙烯属于四大难粘材料,如果用来蒸馒头确实不容易粘黏。聚丙烯聚乙烯的种类很多,食品级的制品是可以用来加工食物的。但编织袋属于工业用途,如果是回收塑料做成的话那就更不允许用来加工食物了。
  塑料制品在生产过程当中必然要加入一些添加剂,工业级的添加剂和食品级的添加剂有很大的区别。如果是回收塑料的话需要加入更多、更庞杂的添加剂,如抗氧化剂,人体如果长期接触容易致癌。
  除了制作要求完全不同,非食品级塑料制品用来加工食品,在使用过程当中还存在另外的风险。
  塑料材料是一种高分子结构,在较高的温度下反复使用塑料材料本身就会分解,变成一些单体和其他物质。这些物质从塑料材料中大量迁移出来,迁移到食品当中去,每天食用会对人体造成很大危害。
  记者走访的这几家馒头店都非常普通,最少的一家一天能卖出一两千个馒头,最多的一天能卖七八千个馒头,一家一年算下来可以卖出几十万到上百万个馒头不等。另据了解,在很多省市使用塑料编织袋、薄膜做笼布的现象也普遍存在。塑料笼布蒸出的馒头除了卖给附近的居民,甚至还卖给了学校。
  笼布虽小,但却是关系健康的大问题。在生活中有很多这样容易让我们忽视的食品安全隐患,如果平时不注意,不在乎,积少成多,迟早会付出大代价。只有监管部门重视,这些问题才不会被忽视,被无视。不放过一丝隐患,食品才会更安全。



  2014年8月14日晚的焦点访谈演出,蒸馒头的笼屉布现在都用编织袋跟塑料薄膜代替, 长期吃这样的馒头会让人致癌。 中国人实在是太可悲了,连馒头都没法吃了。怪不的馒头底上的花纹跟编织袋都一样。

  其实,早在四年前,中国甘肃网就报导过此类事件。
  中国甘肃网-鑫报 2010-05-27 载文:
  中国甘肃网5月27日讯 记者在安宁区新西路一家馒头店看到,两名工作人员正抬下笼屉,将馒头倒进馍筐,笼屉底部垫着的正是我们常见的塑料编织袋,馒头底部还能看到清晰的编织袋纹路。"老板,你们怎么用编织袋当笼屉布啊?"记者问。"这比棉布好用,它不容易粘笼,也好清洗。"
  后又走访多家馒头店,发现多数馒头店都是用塑料编织袋当笼屉布。据了解,馒头店之所以用塑料编织袋铺笼屉,是因为编织袋便宜而且方便清洗,馒头不容易破皮,蒸出来的馒头好看。
  编织袋遇高温会分解毒素
  普通塑料编织袋的制作原料一般都是聚苯乙烯,是一种致癌物质,当温度超过65℃时,就会产生二恶英等有毒物质。二恶英是一种含氯化合物,是难以分解的致癌物。用塑料袋当笼屉布,在蒸馒头的过程中,塑料袋遇到高温所产生的有害物质很容易进入馒头中,会对消费者的身体健康造成一定的危害。



辨别很简单,蚊帐布的纹路和以上那些还是很好辨别的,凡是一点没粘,就要注意了,


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