高营藜麦沙律

张月荷

藜麦（Quinoa）在南美有「印加黄金」之称，含有高蛋白质、钾、镁及Omega-3脂肪酸，更含有九种人体必需氨基酸及丰富铁质，可降低血压和胆固醇水平，对维持心血管和心脏的健康很有帮。我会到Ankang天然健康店买天然藜麦，配合特级初榨橄榄油，做成沙律更有益健康。



高营藜麦沙律

材料
藜麦 50克
青瓜 1条
沙律菜 适量
特级初榨橄榄油 1汤匙
意大利黑醋 1汤匙
黑胡椒碎 少量

做法
1. 藜麦浸洗后，像白米一般加水放入电饭煲煮熟，放凉。
2. 青瓜洗净切小块。沙律菜洗净切细。
3. 所有材料拌匀即可，也可随个人口味加入其它材料。