香辣虾的做法

伊人李彧 · 发表于 2009-8-7 17:04:33

海白虾若干，背脊开边。主要的配料干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。起锅了。

根号3 · 发表于 2009-8-7 17:10:02

今天晚饭就吃虾了，哈哈！

树梢上的黎明 · 发表于 2009-8-7 17:14:17

有时间伊哥来帮做个

恰恰想瓜子 · 发表于 2009-8-7 18:00:49

佐料太多了...太麻烦了..

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